Ernährung & Medizin

Issue 01 · Volume 26 · March 2011 DOI: 10.1055/s-002-21795 Ernährung im Alter

Editorial

Schröer, Wolfrid: Ernährung des älteren Menschen: fachübergreifend handeln, Mangelernährung vermeiden

Weinrebe, Wolfram: Muskulatur, Bewegung und Gewicht

Wiedemann, Birgit: Mundgesundheit im Alter

Schaefer, Rolf: Schnell gebannt, wenn erkannt – die Tücken der Exsikkose beim alten Menschen

Eissing, Günter: Einfluss der Frühstücksqualität auf die mentale Leistung

Menebröcker, Claudia: Mehr als Nährstoffversorgung: Ernährung bei Demenz

Paas, Doris: Ernährung älterer Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Zittlau, Jörg: Warenkunde

Halbach, Bettina: Gut gestimmt?

Einheitliche Zulassungskriterien für die qualitätsgesicherte Ernährungsberatung