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2016

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DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

Ausgabe 01 · Volume 31 · März 2016 DOI: 10.1055/s-006-31392 Kennzeichnung: Nutzen oder Dschungel?

editorial

Editorial

Loosen, Peter: Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) – aktueller Stand und Ausblick

Koch, Susanne: Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) – Nährwertangaben und Allergenkennzeichnung

Homann, Heidi: Der einfache Weg durch den Informationsdschungel

Sachs, Susanne: Nachhaltigkeitssiegel – nachhaltig verwirrend!?

Zielinski, Johanna: Spezialnahrung – lebensnotwendig oder Marketingmasche?

Stengelin, Anja: Parenterale Immunonutrition mit Selen und Zink

Jürgens, Ute: Nutzen Sie Ihr inneres Kraftwerk

Kersting, Mathilde: Zusätzliche Nährstoffe bei Kindern – notwendig oder überflüssig?