Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben in den vergangenen Jahren stark zugenommen.
Dies liegt nicht nur an besseren Diagnosemöglichkeiten, sondern ist auch auf Veränderungen
im Ernährungsverhalten zurückzuführen. So kann eine gesundheitsbewusste Ernährung
mit viel Obst und Gemüse auch unangenehme Folgen haben: Nicht jeder Mensch verträgt
große Mengen an Fruktose.
