Einleitung | Erhöhter Blutdruck, Flüssigkeitsretention, Proteinurie, Gefäßdysfunktion – diese
und andere Folgen eines erhöhten Kochsalzkonsums belasten Herz, Gefäße und die Nieren.
Somit bietet es sich an, den Salzkonsum zum Schutz vor kardiovaskulären Krankheiten
und einer Verschlechterung der Nierenfunktion zu reduzieren, insbesondere Patienten
mit chronischer Niereninsuffizienz. Eindeutiger Konsens zum Salz-Vermeiden für solche
Patienten fehlt jedoch.
