Schlaganfallprävention in der Küche

Randomisierte Studien belegten, dass Salzersatzprodukte im Essen den Blutdruck senken. Bislang war umstritten, ob daraus ein Schutz vor Schlaganfall, kardiovaskulären Ereignissen und Tod resultiert. An der chinesischen, clusterrandomisierten Studie SSaSS nahmen 20 995 Risikopersonen aus 600 Dörfern teil, die median 5,12 Jahre einen Kochsalzersatz erhielten oder ihre Ernährung unverändert fortsetzten. Die Ergebnisse waren zugunsten des Substituts deutlich, ohne dass es zu vermehrten Hyperkaliämien kam.

Publication History

Article published online:
14 February 2022

• Literatur

• 1 GBD 2017 Diet Collaborators. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet 2019; 393: 1958-1972 DOI: 10.1016/S0140-6736(19)30041-8.
• 2 Mente A, O’Donnell MJ, Rangarajan S. et al. Association of Urinary Sodium and Potassium Excretion with Blood Pressure. N Engl J Med 2014; 371: 601-611 DOI: 10.1056/NEJMoa1311989.