Ausgewogene Diät als Schutz fürs Herz

Eine ausgewogene Ernährung verringert langfristig das Risiko für kardiovaskuläre Krankheiten. Symbolbild; Quelle: Hoehl M. Ernährungspyramide. In: Hoehl M, Kullick P, Hrsg. Gesundheits- und Kinderkrankenpflege. 5., aktualisierte Auflage. Stuttgart: Thieme 2019. doi:10.1055/b-006-163248.

Wie eine Auswertung der Nurse Health Study I und II sowie der Health Professionals Follow-up Study mit 165 794 weiblichen und 43 339 männlichen Probanden ergab, verringert eine ausgewogene Ernährung gemäß der US-Empfehlungen langfristig das Risiko für kardiovaskuläre Krankheiten. Die Autoren hatten 4 in den USA empfohlene Richtlinien überprüft. Für jede ergab sich eine Odds-Ratio von etwa 0,8 für den Schutz vor kardiovaskulären Krankheiten, darunter Herzinfarkt und Insult, beim Vergleich der Gruppe, die sich am meisten nach diesen Empfehlungen richtete, mit der, die diese gar nicht befolgte (oberstes versus unterstes Quintil). [sm]

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Article published online:
30 July 2020