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Ernährung & Medizin 2020; 35(01): 41
DOI: 10.1055/a-0971-0621
DOI: 10.1055/a-0971-0621
Spektrum
Aluminiumaufnahme: Gesundheitsrisiken minimieren
Eine sehr hohe Aufnahme von Aluminium und seinen Verbindungen kann u. a. neurotoxische Entwicklungsstörungen sowie Schäden an Nieren, Leber und Knochen verursachen. Der Beitrag zeigt, wo wir mit Aluminium in Kontakt kommen und empfiehlt Strategien zur Vermeidung.
Publication History
Article published online:
25 March 2020
© Georg Thieme Verlag KG
Stuttgart · New York
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Quellen
- 1 Reduzierung der Aluminiumaufnahme kann mögliche Gesundheitsrisiken minimieren. Stellungnahme Nr. 045/2019 des BfR vom 18. November 2019.
- 2 Wieviel Aluminium geht durch die Haut? BfR prüft neues Gutachten. Mitteilung Nr. 049/2019 des BfR vom 13. Dezember 2019.
- 3 Fragen und Antworten zu Aluminium in Lebensmitteln und verbrauchernahen Produkten. Aktualisiertes FAQ des BfR vom 13. Dezember 2019.