Proteinreiche Reduktionskostformen: Pro und Contra

Zusammenfassung

Die wünschenswerte Proteinzufuhr im Rahmen einer energiereduzierten Mischkost liegt bei 15 - 20 % der Energiezufuhr. Als proteinreich gelten Reduktionskostformen mit einem Proteinanteil von mindestens 25 % der täglichen Energiezufuhr. Zu den populären proteinreichen Reduktionsdiäten gehören beispielsweise die Hollywood- und Forever-young-Diät. Ein positiver Effekt einer hohen Proteinaufnahme im Rahmen einer Reduktionskost ist die höhere nahrungsinduzierte Thermogenese. Auch Hunger und Sättigung scheinen durch proteinreiche Diäten günstiger beeinflusst werden zu können. Eine hohe Proteinzufuhr kann aber auch negative Effekte, insbesondere auf Calciummetabolismus und Harnsteinbildungsrisiko, ausüben. Der Konsum proteinreicher Lebensmittel tierischer Herkunft ist zudem meist mit einer vermehrten Zufuhr von Fett, Cholesterin und Purinen assoziiert. Obwohl die Hälfte der Studien darauf hindeuten, dass proteinreiche Diäten kurzfristig einen höheren Gewichtsverlust erzielen als Reduktionskostformen mit geringerem Proteingehalt, fehlen derzeit Untersuchungen zur langfristigen Gewichtsreduktion und Gewichtsstabilisierung.

Summary

The recommended protein intake through energy-reduced balanced diets is 15 to 20 % of total energy supply. Protein intake through high-protein diets, e. g. Hollywood and Forever-young diets, meets or exceeds 25 % of dietary energy. A positive effect of diets high in protein is the higher dietary thermogenesis. Hunger and satiety also seem to be positively affected by high-protein diets. On the other hand, a high protein intake can exert negative effects, especially on calcium metabolism and the risk for urinary stone formation. Moreover, the higher consumption of protein of animal origin is associated with an increased supply of fat, cholesterol and purines. Although half of the studies suggest that diets higher in protein result in an increased weight loss as compared to diets lower in protein in the short term, longer-term trials are necessary to investigate the effects of high-protein diets on weight loss and weight maintenance.

proteinreiche Reduktionskostformen - Adipositas - Gewichtsverlust - Calciummetabolismus - Urolithiasis

High-protein diets - obesity - weight loss - calcium metabolism - urolithiasis

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