Sind Polyphenole in Nahrungsmitteln gesund?

Einige pflanzliche Nahrungsmittel, wie z.B. Trauben, Beeren oder Rotwein, sind reich an Polyphenolen. In Tiermodellen hatte sich ein antiinflammatorischer und antioxidativer Effekt dieser Substanzen gezeigt, der sich in eine verlängerte Lebensspanne übersetzte. Beim Menschen fanden sich in kleineren Studien günstige Einflüsse auf serologische Surrogatparameter. Semba et al. haben nun untersucht, ob Polyphenole auch die Mortalität senken.
JAMA Intern Med 2014; 174: 1077–1084