Ernährung als Prophylaktikum und Heilmittel bei Typ-2-Diabetes

Zusammenfassung

Seit der 2. Hälfte des 20. Jh. sind traditionelle Ernährungsformen weltweit stark in den Hintergrund gerückt: Die pflanzenbetonte Ernährung mit gering verarbeiteten Lebensmitteln wurde abgelöst von fett- und protein-reicher, energiedichter Kost sowie stark verarbeiteten Produkten.

Zahlreiche Untersuchungen zeigen einen deutlichen Zusammenhang mit der steigenden Inzidenz von Zivilisationskrankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2. Die von der Ernährungswissenschaft entschlüsselten Prinzipien einer gesundheitsförderlichen Ernährungsweise offen-baren die typischen Kennzeichen traditioneller Kostformen. Dies legt nahe, dass eine erfolgreiche Therapie hier ansetzten sollte.

Keywords

Ernährung - Diabetes mellitus Typ 2 - mediterrane Ernährung - traditionelle Ernährung - Lebensstiländerung.

• Literatur

• 1 Andrews RC, Montgomery AA, Norcross AJ et al. Diet or diet plus physical activity versus usual care in patients with newly diagnosed type 2 diabetes: the Early ACTID randomised controlled trial. Lancet 2011; 378: 129-139
• 2 Ballmer PE. Macht Essen fit fürs Alter? Ernährung, ein wesentlicher Faktor für gutes Altern. Akt Ern Med 2007; ((Suppl. 2)) 32: S140-S143
• 3 Barringer TA. Mediterranean diets and cardiovascular disease. Curr Atheroscler Rep 2001; ((6)) 3: 437-445
• 4 Carnethon MR, de Chavez PJD, Biggs ML et al. Association of weight status with mortality in adults with incident diabetes. JAMA 2012; ((6)) 308: 581-590
• 5 Casazza K, Fontaine KR, Astrup A et al. Myths, presumptions, and facts about obesity. N Engl J Med 2013; ((5)) 368: 446-454
• 6 Hahn A. Gesundheitsprodukte: Wo hört das Lebensmittel auf, wo fängt das Arzneimittel an?. Pharm Unserer Zeit 2011; ((4)) 40: 306-315
• 7 Hauner H. Gibt es eine antiinflammatorische Therapie der Adipositas?. Akt Ern Med 2010; ((1)) 35: 13-17
• 8 Jacobs DR, Gross MD, Tapsell LD. Food synergy: an operational concept for understanding nutrition. Am J Clin Nutr 2009; ((5)) 89: 1543S-1548S
• 9 Jenkins DJA, Kendall CWC, McKeown-Eyssen G et al. Effect of a low-glycemic index or a high–cereal fiber diet on type 2 diabetes. JAMA 2008; ((23)) 300: 2742-2753
• 10 Johnson NA, Sachinwalla T, Walton DW et al. Aerobic exercise training reduces hepatic and visceral lipids in obese individuals without weight loss. Hepatology 2009; ((4)) 50: 1105-1112
• 11 Joint WHO/FAO Expert Consultation. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. WHO Technical Report Series 916 Genf; 2003
• 12 Kapferer R, Sticker G. Die Werke des Hippokrates. Die hippokratische Schriftensammlung in neuer deutscher Übersetzung. Band I. Reprint Anger-Verlag: Eick, Buch; „Die heilige Krankheit“ (Kapitel 21) Buch „Die Stellen am Menschen“ (Kapitel 31) 1995
• 13 Kasper H. Ernährungsmedizin und Diätetik. 10. Aufl. München: Urban & Fischer; 2004: 280
• 14 Keil U, Ernährungsepidemiologie. In: Schauder P, Ollenschläger G.. Ernährungsmedizin. Prävention und Therapie. 3. Aufl München: Elsevier; 2006: 18-33
• 15 Kemper M, Halle M. „Bewegung als Medikament“ in der Therapie des Typ-2-Diabetes. Diabetologie 2011; ((1)) 7: 15-20
• 16 Kollath W. Aus- und Einfälle. Aphorismen und Sprüche. Freiburg: Hyperion; 1957: 47
• 17 Köster I, Huppertz E, Hauner H et al. Direct costs of diabetes mellitus in Germany-CoDiM 2000–2007. Exp Clin Endocrinol Diabetes 2011; ((6)) 119: 377-385
• 18 Lazarou C, Panagiotakos D, Matalas AL. The role of diet in prevention and management of type 2 diabetes: implications for public health. Crit Rev Food Sci Nutr 2012; ((5)) 52: 382-389
• 19 Lim EL, Hollingsworth KG, Aribisala BS et al. Reversal of type 2 diabetes: normalization of beta cell function in association with decreased pancreas and liver triacylglycerol. Diabetologia 2011; ((10)) 54: 2506-2514
• 20 Lindström J, Peltonen M, Eriksson JG et al. Improved lifestyle and decreased diabetes risk over 13 years: long-term follow-up of the randomized Finnish Diabetes Prevention Study (DPS). Diabetologia 2013; ((2)) 56: 284-293
• 21 de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N et al. Mediterranean alpha–linolenic acid–rich diet in secondary prevention of coronary heart disease.. Lancet 1994; 343: 1454-1459
• 22 de Lorgeril M, Salen P, Martin JL et al. Mediterranean diet, traditional risk factors, and the rate of cardiovascular complications after myocardial infarction. Final Report of the Lyon Diet Heart Study. Circulation 1999; ((6)) 99: 779-785
• 23 Löser C. Ernährung – Herausforderung und Geißel des 21. Jahrhunderts. Ern Umschau 2007; ((5)) 54: 248-252
• 24 Mann JI, de Leeuw I, Hermansen K et al. Evidence-based nutritional approaches to the treatment and prevention of diabetes mellitus. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2004; ((6)) 14: 373-394
• 25 McCarrison R. Studies in deficiency disease. London: Henry Frowde and Hodder & Stoughton; 1921: 9
• 26 Michaelis D, Jutzi E. Epidemiologie des Diabetes mellitus in der Bevölkerung der ehemaligen DDR: Alters- und geschlechtsspezifische Inzidenz- und Prävalenztrends im Zeitraum 1960–1987. Z Klin Med 1991; ((1)) 46: 59-64
• 27 O'Dea K. Marked improvement in carbohydrate and lipid metabolism in diabetic Australian Aborigenes after temporary reversion to traditional lifestyle. Diabetes 1984; ((6)) 33: 596-603
• 28 O'Dea K, The therapeutic and preventive potential of the hunter-gatherer lifestyle: insights from Australian Aborigenes. In: Temple NJ, Burkitt DP. Western diseases. Their dietary prevention and reversibility Totowa: Humana Press; 1994: 349-380
• 29 Ohkuma T, Fujii H, Iwase M et al. Impact of eating rate on obesity and cardiovascular risk factors to glucose tolerance status: the Fukuoka Diabetes Registry and the Hisayama Study. Diabetologia 2013; ((1)) 56: 70-77
• 30 Ornish D. Commentary. Reversing heart disease through diet, exercise, and stress management: an interview with Dean Ornish. J Am Diet Assoc 1991; ((2)) 91: 162-165
• 31 Penn L, White M, Lindström J et al. Importance of weight loss maintenance and risk prediction in the prevention of type 2 diabetes: analysis of European Diabetes Prevention Study RCT. PLOS One 2013; ((2)) 8: e57143
• 32 Petrini C. Gut, sauber & fair. Grundlagen einer neuen Gastronomie. Wiesbaden: TreTorri; 2007. 80. 117f
• 33 Pollan M. In defense of food. New York: Penguin Books; 2008
• 34 Price WA. Nutrition and physical degeneration. 6. Aufl. Los Angeles: Keats Publishing; 1998
• 35 Pusl T, Rust C, Parhofer KG. Diabetes und Fettleber. Diabetologe 2009; ((8)) 5: 653-665
• 36 Rathmann W, Meisinger C. Wie häufig ist Typ-2-Diabetes in Deutschland? Ergebnisse aus den MONICA/KORA–Studien. Diabetologe 2010; ((3)) 6: 170-176
• 37 Roos A. Kulturzerfall und Zahnverderbnis. Bern: Huber; 1962
• 38 Schulz LO, Bennett PH, Ravussin E et al. Effects of traditional and western environments on prevalence of type 2 diabetes in Pima Indians in Mexico and the U.S.. Diabetes Care 2006; ((8)) 29: 1866-1871
• 39 Semler E. Rohkost: historische, therapeutische und theoretische Aspekte einer alternativen Ernährungsform [Dissertation]. Gießen: Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen; 2006
• 40 Semler E. Chronobiologie. Übergewicht vermeidbar?. UGB-Forum 2010; ((6)) 27: 295-297
• 41 Semler E. Welche ist die ideale Entfettungsdiät? Intensivdiätetische Methoden unter der Lupe. Arzt, Zahnarzt, Naturheilverfahren 2011; ((2)) 13: 10-12
• 42 Semler E. Sekundäre Pflanzenstoffe. Substanzen mit vielen Unbekannten. UGB-Forum 2013; ((2)) 30: 58-61
• 43 Semler E, Heintze T, Hay‘sche Trennkost. In: Stange R, Leitzmann C. Hrsg. Ernährung und Fasten als Therapie Berlin: Springer; 2010: 137-165
• 44 Sofi F, Cesari F, Abbate R et al. Adherence to Mediterranean diet and health status: meta-analysis. Brit Med J 2008; 337: a1344
• 45 Ströhle A, Wolters M, Hahn A. Gesundheitliche Effekte von Ballaststoffen. Teil 1 und 2. Deutsche Apotheker Zeitung 2012; ((31)) 152: 40-48 (32): 54–65
• 46 Targher G, Byrne CD. Nonalcoholic fatty liver disease: a novel cardiometabolic risk factor for type 2 diabetes and its complications. J Clin Endocrinol Metab 2012; ((2)) 98: 483-495
• 47 Temple NJ, Burkitt DP. Western diseases. Totowa: Humana Press; 1994: 365
• 48 Toeller M. Ernährungsempfehlungen bei Diabetes und deren Implementierung. Diabetologe 2009; ((6)) 5: 442-452
• 49 Tonstad S, Butler T, Yan R et al. Type of vegetarian diet, body weight, and prevalence of type 2 diabetes. Diabetes Care 2009; ((5)) 32: 791-796
• 50 Toplak H, Adipositas. In: Ledochowski M. Klinische Ernährungsmedizin Wien: Springer; 2010: 577-588
• 51 Trapp C, Barnard N, Katcher H. A plant-based diet for type 2 diabetes. Scientific support und practical strategies. Diabetes Educ 2010; ((1)) 36: 33-48
• 52 Wirth A. Adipositas. 3. Aufl. Heidelberg: Springer; 2008: 184-199
• 53 World Cancer Research Fund (WCRF), American Institute for Cancer Research (AICR). Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective. Washington: WCRF; 2007: 389f