Ernährung & Medizin 2012; 27(4): 157-159
DOI: 10.1055/s-0032-1331057
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Haug Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG Stuttgart

Alles unter Kontrolle?

Lebensmittelsicherheit kann man delegieren
Katrin Behrends
synlab Umweltinstitut GmbH, Bereich Lebensmittelinstitut
,
Ellen Hoffmann-Eubel
synlab Umweltinstitut GmbH, Bereich Lebensmittelinstitut
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Publication Date:
19 December 2012 (online)

Zusammenfassung

Die Dienstleistung „Lebensmittelanalytik“ verbindet standardisierte chemische, mikro- und molekularbiologische Verfahren mit Elementen aus Herstellungs- und Entsorgungstechnologie sowie umfassende Beratungsdienstleistungen, um schlussendlich zu dem marktreifen Produkt „sicheres Lebensmittel“ zu gelangen – und das idealerweise als Komplettpaket aus einer Hand.