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Dtsch Med Wochenschr 2011; 136: S80-S84
DOI: 10.1055/s-0031-1292067
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© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Krebsentstehung: Welchen Einfluss hat die Ernährung?

Effects of nutrition on the prevention of cancerM. Schenk
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Publication Date:
28 September 2011 (online)

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Ernährung ist – nach dem Rauchen – der wichtigste beeinflussbare Risikofaktor für die Krebsentstehung: Nach Angaben der WHO könnten in den westlichen Ländern rund 30% aller Krebsfälle auf ungünstige Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten zurückzuführen sein. Welche Ernährungsfaktoren das Krebsrisiko erhöhen bzw. senken, wird in zahlreichen epidemiologischen Studien untersucht.

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