Arzt, Volkswirt und Ernährungstherapie

Zusammenfassung

Wie in der Pharmakotherapie, so sollte der Arzt heute auch auf ernährungstherapeutischem Gebiete volkswirtschaftlich wichtige, der Not der Zeit angepaßte Sparmaßnahmen sich zu eigen machen. In diesem Betracht wird zur Vermeidung unnötiger Einfuhr von Eiweißträgern aus dem Auslande für die Diättherapie und für die gesundheitliche Prophylaxe die weitgehende Verwendung der preiswerten Produkte des heimischen Seefischfanges empfohlen. Diese eignen sich vermöge ihrer leichten Verdaulichkeit und geringen Säureproduktion speziell für die Diätbehandlung bei Ulkus- und Hyperaziditätsbeschwerden, durch ihre geringe Harnsäureproduktion für die Gichttherapie, wegen ihres reichen Gehalts an A- und D-Vitaminen für die Kinderpraxis, speziell zur Unterstützung der sonstigen Rachitistherapie, und wegen ihres relativ hohen Jodgehaltes zur Verwendung für die Kropfprophylaxe.