Effekte von stark verarbeiteten Lebensmitteln während der Kindheit untersucht

Es existiert ein Zusammenhang zwischen dem Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln (UPF) und Übergewicht sowie weiteren kardiometabolischen Risikofaktoren. Wenig erforscht sind allerdings die kumulativen Effekte eines solchen Konsums innerhalb der jüngeren Generation. V. Magalhães et al. haben hierzu aktuelle Ergebnisse vorgelegt, mit einem besonderen Fokus auf das Wachstum sowie Adipositasparameter.

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16 April 2025