DOI:
10.1055/s-00000093
Ernährung & Medizin
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Referenz
Devarda A.
Die Prüfung des Käses auf einen eventuellen Gehalt an fremden Fetten (Kunstkäse), die Wasser- und Fettbestimmung im Käse
Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry 1897; 36: 751-766
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