Omega-3-Fettsäuren und Atherosklerose

Zusammenfassung

Die beiden maritimen Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), nicht aber die pflanzliche Omega-3-Fettsäure α-Linolensäure, werden von kardiologischen Fachgesellschaften zur Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen und des plötzlichen Herztodes empfohlen. Dies beruht auf einer konsistenten wissenschaftlichen Datenlage u. a. auf dem Boden von Epidemiologie, Wirkmechanismen und Ergebnissen klinischer Studien. Als Quellen für EPA und DHA kommen fetter Fisch, besser aber hochgereinigte Fischöle infrage. Zur Abschätzung des Risikos für den plötzlichen Herztod eignet sich der Omega-3-Index, der auch zur Kontrolle der Behandlung mit EPA und DHA eingesetzt werden kann.

Key words

Fisch - Fischöl - Omega-3-Fettsäuren - Ernährung - Herzinfarkt - plötzlicher Herztod

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