Immunmodulatorische Wirkungen essentieller Fettsäuren bei chronisch entzündlichen Erkrankungen

Zusammenfassung

Neben anderen Mikronährstoffen haben auch essentielle Fettsäuren eine wichtige biomedizinische Bedeutung und erfüllen lebenswichtige Funktionen. Sie sind unerlässlich für die Aufrechterhaltung der Integrität der Zellmembran und Metabolite der Fettsäuren, die Eicosanoide üben im Stoffwechsel wichtige Steuerungsfunktionen aus, nicht zuletzt im Bereich der Immunregulation. Aus ω-6-Fettsäuren gebildete Eicosanoide können dabei pro-inflammatorische Aktivität haben, während von ω-3-Fettsäuren abgeleitete Eicosanoide anti-inflammatorische Wirkungen aufweisen. Das Verhältnis der ω-3- und ω-6-Fettsäuren zueinander ist daher von eminenter Bedeutung bei chronisch entzündlichen Prozessen mit autoimmuner Komponente wie z.B. bei rheumatoider Arthritis und entzündlichen Darmerkrankungen wie M. Crohn und Colitis ulcerosa. Pro-inflammatorische Leukotriene wie LTB4, die aus dem Stoffwechsel der ω-6-Fettsäuren stammen, sind wahrscheinlich in den chronischen Entzündungsprozess bei entzündlichen Darmerkrankungen involviert und die Gabe hoher Dosen von Fischöl, reich an ω-3-Fettsäuren, kann bei diesen Patienten daher nicht nur die klinische Situation stabilisieren, sondern führt auch zu einem Rückgang der LTB4-Konzentrationen. Moderne analytische Methoden wie die Gaschromatographie erlauben eine genaue Erhebung des individuellen Fettsäurestatus und erlauben daher eine rationale und individuell angepasste Optimierung der Zufuhr essentieller Fettsäuren.

Abstract

Among other micronutrients essential fatty acids play an important role in a wide variety of biochemical processes. This includes their importance for the integrity of cell membrane structures as well as their transformation to eicosanoids, which are involved in the immuno-regulation. Eicosanoids derived from ω-6 fatty acids can have pro-inflammatory activity, while ω-3 fatty acids can be transformed in anti-inflammatory eicosanoids. Therefore the balance between these two families of essential fatty acids is an important factor in chronic inflammatory disorders, e.g. in patients with rheumatoid arthritis and chronic intestinal inflammation, e.g. Crohns disease and colitis. Pro-inflammatory leucotrienes such as LTB4 derived from ω-6-fatty acids are e.g. involved in the chronic intestinal inflammation associated with Crohn's disease and colitis and the treatment of such patients with large dosis of fish oils with high content of ω-3 fatty acids is capable of improving the clinical situation of these patients and results also in a decline of LTB4 levels. Modern analytical techniques such as gas chromatography offer a precise assessment of the individual fatty acid status and help to optimize therapeutic regimens based on a supplementation of essential fatty acids.

Schlüsselwörter

Essentielle Fettsäuren - immunregulatorische Wirkungen - chronisch entzündliche Erkrankungen - Diagnostik - Fettsäure-Supplementierung

Keywords

Essential fatty acids - immunregulatory effects - chronic inflammatory disorders - diagnosis - fatty acid supplementation

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