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Heilpflanzen 2021; 01(01): 68-72
DOI: 10.1055/s-0041-1731884
Ernährung

Waldbüffet

Essbares aus dem Wald
Henrike März∗
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Unsere frühen Vorfahren ernährten sich ausschließlich von den Gaben der Natur. Der Wald bot ihnen eine reichhaltige Quelle an Kräutern, Wurzeln, Beeren und Samen mit saisonal wechselndem Angebot. Wer sich gut auskennt, kann sich auch heute noch am Waldbüffet bedienen.



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Article published online:
30 June 2021

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