Survey on Dietary Counselling in German Ambulatory Orthopaedic Rehabilitation Centres: is there a Focus on Sarcopenia Prevention?^[1]

Zusammenfassung

Hintergrund: Ausreichende physische Aktivität und adäquate Proteinaufnahme sind wesentliche Faktoren in der Prävention einer Sarkopenie, insbesondere in der Rekonvaleszenz nach Krankheit mit Bettruhe oder Traumata.

Ziel: Das Ziel der vorliegenden Studie war es, die Verfügbarkeit und Art von 1) Ernährungsberatung und 2) Trinknahrung bzw. Nahrungssupplemente in ambulanten orthopädischen Rehabilitationszentren zu erfassen.

Design: Erhebung in deutschen ambulanten orthopädischen Rehabilitationszentren mittels eines per Post verschickten Fragebogens.

Zwischen Mai und September 2009 nahmen 82 der 155 angeschriebenen ambulanten orthopädischen Rehabilitationszentren in Deutschland an der Umfrage teil. Der Fragebogen konzentrierte sich auf behandelte Patientengruppen, Verfügbarkeit und Art einer Ernährungsberatung und das Angebot von Trinknahrung bzw. Nahrungssupplemente. Außerdem wurden demografische Angaben der Zentren erfragt.

Ergebnisse: 69 (84,1 %) der ambulanten orthopädischen Rehabilitationszentren gaben an, eine Ernährungsberatung anzubieten, wovon die Mehrheit auf eine Gewichtsreduktion ausgelegt war; 57,3 % boten eine Standardernährungsberatung an und nur 23,2 % gaben an, eine Ernährungsberatung zur Prävention bzw. Behandlung einer Sarkopenie durchzuführen. 14,6 % der Zentren boten Trinknahrung bzw. Nahrungssupplemente an.

Schlussfolgerung: Die in den Zentren angebotene Ernährungsberatung konzentriert sich auf Gewichtsreduktion, obwohl fast die Hälfte der Patienten über 60 Jahre alt war. Unseren Ergebnissen zufolge könnte das Wissen um die Bedeutung der Ernährung zur Prävention einer Sarkopenie in den ambulanten orthopädischen Rehabilitationszentren unzureichend sein, obwohl eine Vielzahl der Zentren eine Ernährungsberatung anbieten.

Abstract

Objectives: Physical activity and adequate protein intake in old adults are important factors for the prevention of sarcopenia, particularly after immobilisation or injury. The aim of this study was 1) to investigate availability and focus of dietary counselling and 2) the availability of nutritional supplements in ambulatory orthopaedic rehabilitation centres.

Design: Postal questionnaire-based nation-wide survey.

Setting: German ambulatory orthopaedic rehabilitation centres (AORTCs) listed in the national index in 2009.

Measurements and Participants: During May – September 2009, 82 out of 155 invited ambulatory orthopaedic rehabilitation centres in Germany participated in the questionnaire-based survey. The detailed questionnaire focused on treated patient group, availability and type of dietary counselling and availability and type of nutritional supplements. Moreover, information on demographic characteristics of the centres was collected.

Results: 69 (84.1 %) of ambulatory rehabilitation centres offered dietary counselling, whereof the majority focused on weight reduction, 57.3 % offered general nutritional counselling and only 23.2 % had specific counselling for old adults. 14.6 % offered nutritional supplements.

Conclusion: Dietary advice offered in the AORTCs focusses on weight loss and management although nearly half of the patients were older than 60 years. Our results imply that nutritional knowledge on sarcopenia prevention is insufficient in the AORTCs.

Keywords

ambulatory orthopaedic rehabilitation - old patients - dietary counselling - protein rich supplements - sarcopenia

Schlüsselwörter

ambulante orthopädische Rehabilitationszentren - ältere Patienten - Trinknahrung - Nahrungssupplemente - Sarkopenie

¹ Posterpreis bei der Tagung Ernährung 2011.

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