Vitamine und andere Mikronährstoffe – was ist wissenschaftlich gesichert?

Welche Wirkungen von Mikronährstoffen ausgehen, ist Gegenstand kontroverser Diskussionen. Strittig ist vor allem der Nachweis präventiver Wirkungen, denn zum einen sind die Studienergebnisse hierzu häufig widersprüchlich, zum anderen fehlt ein einheitlicher Bewertungsmaßstab. Eine Versachlichung der Diskussion und eine differenzierte Betrachtung sind daher dringend notwendig.

Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
20. Juni 2024

• Literatur

• 1 Hahn A, Ströhle A, Wolters M. Ernährung – Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie. 4. Aufl. Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsges; 2023
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• 7 Richtlinie 2002/46/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 10. Juni 2002 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über Nahrungsergänzungsmittel. Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften L 183/51 vom 12.07.2002
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• 13 Scientific Opinion on Dietary Reference Values for chromium. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). European Food Safety Authority (EFSA), Parma, Italy. EFSA Journal 2014; 12: 3845
• 14 Ströhle A, Hahn A. Nährstoffsupplemente – Möglichkeiten und Grenzen. Teil 5: Supplemente in der Primärprävention – Methodologische Aspekte. Med Monatsschr Pharm 2014; 37: 13-26
• 15 Hahn A, Ströhle A. Lebensmittel- und Arzneimittelwerbung mit „wissenschaftlichen“ Aussagen. „Oh glucose, you help me make ATP when predators are chasing me...“ GRUR 2013; 115: 120-126
• 16 Sackett DL, Rosenberg WM, Gray JA, Haynes RB. et al. Evidence-based medicine: what it is and what it isn’t. Br Med J 1996; 312: 71-72
• 17 Hill AB. The environment and disease: association or causation?. Proc R Soc Med 1965; 58: 295-300
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• 19 Europäische Kommission. Im Internet: https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register (zuletzt abgerufen am 07.05.2024)