Mikrobiom versus Makrobiom
Mit diesem Heft unserer „Ernährung & Medizin“ haben
wir dem Thema Mikrobiom, das ja derzeit hohe wissenschaftliche, aber auch
öffentliche Aufmerksamkeit genießt, einen gewissen Schwerpunkt
gewidmet. Mit dem Begriff Mikrobiom bezeichnet man die Vielzahl der Mikroorganismen,
die einerseits den Ursprung des Lebens und andererseits die
zahlenmäßig größte Biomasse auf der Erde
repräsentieren. Mikroorganismen sind ubiquitär, sodass wir
Mikrobiome im Boden, in den Weltmeeren, in der Atmosphäre, ja sogar unter
dem kilometerdicken grönländischen Eisschild oder in kochenden
Thermalquellen vorfinden.
