Zusammenfassung
Die Low-Fat- und die Low-Carb-Diät haben durch die Betonung eines Energieträgers unerwünschte
Stoffwechselwirkungen, u. a. durch die Insulinantwort und Fettspeicherung. Die KFZ-Diät
hat sich als vollwertige, abwechslungsreiche und alltagstaugliche Reduktionskost bewährt
und kann Langzeiterfolge bis zu 18 Jahren aufweisen. Die Abkürzung KFZ steht hierbei
für Kohlenhydrate, Fett und Zwischenmahlzeiten.
