Zusammenfassung
In Tierexperimenten und einigen Humanuntersuchungen wurde der Effekt von konjugierter
Linolsäure (CLA) auf den Stoffwechsel untersucht. Es konnten bislang Effekte auf die
Körperzusammensetzung, den Fett- und den Glukosestoffwechsel festgestellt werden.
In Humanversuchen wurde bisher CLA nur in Form von Substituten verabreicht, sodass
die Untersuchung von CLA-haltigem, täglich verzehrtem Fleisch auf verschiedene Parameter
(Muskelaufbau, Kraftfähigkeit, Körperzusammensetzung) sinnvoll erschien. Die Arbeit
sollte prüfen, ob Menschen die erforderliche Menge an Mikro- und Makronährstoffen
durch Lebensmittel, die aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden, in einer optimalen
Menge und im optimalen Verhältnis zugeführt werden kann. Hierbei sollten Ernährungsgewohnheiten
und Lebensstil nicht gravierend verändert werden. Es wurde deshalb nach einer Kombination
aus Ernährung und Bewegung gesucht, um die Veränderung von Parametern, die im Wesentlichen
das Wohlbefinden charakterisieren, bestimmen zu können. Es wurde des Weiteren untersucht,
inwieweit Blutparameter mit den Ergebnissen der Impedanzmessungen korrelieren.
Summary
Animal experiments and some human studies had been performed to study effects of conjugated
linoleic acid (CLA) on metabolism. So far, effects on body composition, fat and glucose
metabolism were found. In the case of human studies, CLA was administered as a supplement,
prompting us to study effects of CLA-containing meat on muscular structure, physical
strength and body composition. Without significantly changing eating habits and/or
lifestyle, the potency of humans to absorb desirable quantities of micro and macro
nutrients of natural foodstuffs in optimised doses and ratios was examined. It was
attempted to combine diets and exercises to determine parameters allowing an optimum
of well-being. In addition, influences of blood parameters correlating with measured
impedance parameters were examined.
Schlüsselwörter
konjugierte Linolsäure - CLA - Serumlipide - Carnitin - Hypertrophietraining - Körperzusammensetzung
- BIA
Key words
Conjugated linoleic acid - CLA - carnitine - hypertrophy training - body composition
- BIA
