Ernährung nach Magenoperation

Zusammenfassung

Durch die partielle oder vollständige Entfernung des Magens entstehen bedeutende anatomische und physiologische Veränderungen. Ernährungsprobleme sind die Folge, die je nach Individuum leichter bis schwerer Natur sein können. Magenoperierte sollten eine ausführliche Ernährungsberatung durch Fachpersonal erhalten, um Fehlinformationen vorzubeugen. Wichtige Themen der Beratung sind das Trinken, die Nahrungsauswahl und das Verteilen der Nahrung auf viele kleine Mahlzeiten. Bedeutend ist auch das Bewegungsverhalten vor und nach dem Essen. Es gibt mehrere Verhaltensempfehlungen, um einem Dumping-Syndrom vorzubeugen. Es kann sinnvoll sein, Nährstoffe zu substituieren oder eine enterale Trinknahrung einzusetzen. Mit zunehmendem Abstand zur Operation lassen die Ernährungsprobleme bei den meisten Betroffenen nach. In Einzelfällen können sie jedoch über Jahre bestehen bleiben.

Summary

Complete or partial removal of the stomach results in considerable anatomical and physiological changes which lead to more or less pronounced dietary problems. Nutritional counselling is essential to avoid the major postoperative problems. The selection of appropriate foodstuffs as well as the beverages and the way of their intake should be discussed. Preprandial exercise in order to stimulate the appetite is just as important as postprandial resting to avoid the dumping syndrome. Food intake should be divided into six to ten small portions per day. Substitution of vitamin B₁₂, the fat-soluble vitamins, calcium, and iron may be necessary.

Gastrektomie - Magenkrebs - Ernährung - Dumping-Syndrom

Gastrectomy - gastric carcinoma - stomach - nutrition

Literatur

• 1 [Anonymous] .Merkblatt für gastrektomierte und teilgastrektomierte Patienten. Informationsblatt einer Klinik
• 2 Heepe F, Wigand M. Lexikon diätetische Indikationen. 4. Aufl., Berlin, Heidelberg: Springer 2002
• 3 Kasper H. Ernährungsmedizin und Diätetik. 9. Aufl., München: Urban & Fischer 2000
• 4 Krumwiede KH. Patient nach Magenresektion: Was und wie er essen sollte. MMW-Fortschr.  Med.. 2003;  145 954-957
• 5 Mestrom H. Essen und Trinken nach Magenentfernung. Sprockhövel: ars bonae curae Verlag 1998
• 6 Schauder P, Ollenschläger G. Ernährungsmedizin. 2. Aufl., München: Urban & Fischer 2003
• 7 Schettler G, Greten H. Innere Medizin. 9. Aufl., Stuttgart: Thieme 1998
• 8 Tunali G. Leitfaden der Diätetik. Mainz: Kirchheim 1999