PDF herunterladen
Open Access
CC BY 4.0 · Brazilian Journal of Oncology 2017; 13(44): e-1792185
DOI: 10.1055/s-0044-1792185
Artigo Original

Avaliação do estado nutricional, consumo alimentar e capacidade funcional em pacientes oncológicos

Assessment of nutritional status, food consumption and fuctional capacity in oncologic patients

Autoren

  • Rita Gonçalves de Souza

    1   Curso de Graduação em Nutrição, Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG, Brasil

  • Tássia do Vale Cardoso Lopes

    2   Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde, Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG, Brasil

  • Solange Silveira Pereira

    3   Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, Brasil

  • Luana Pádua Soares

    4   Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG, Brasil

  • Geórgia das Graças Pena

    5   Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG, Brasil
Weitere Informationen
  Lizenzen und Reprints Alle Artikel dieser Rubrik

RESUMO

Objetivo: Avaliar o perfil antropométrico, consumo alimentar e capacidade funcional de pacientes internados em um hospital oncológico no município de Uberlândia, Minas Gerais.

Métodos: Foi realizado estudo transversal com pacientes oncológicos no período de abril a agosto de 2015. Em relação à antropometria, aferiu-se: peso, altura, índice de massa corporal, circunferência de braço e muscular do braço, área muscular do braço corrigida, prega cutânea tricipital e dinamometria. Também foram aplicados a avaliação global subjetiva e inquéritos para avaliação do consumo alimentar, cujas variáveis analisadas foram ingestão energética, macronutrientes, micronutrientes (vitamina C, cálcio, ferro e zinco), colesterol e fibras alimentares.

Resultados: O percentual de desnutrição variou de 48 a 72% entre os indicadores antropométricos avaliados. Observou-se inadequação quanto ao consumo alimentar destes pacientes, sobretudo de cálcio (98%), zinco (78%) e vitamina C (70%). Em modelo de regressão logística, a dinamometria demonstrou que, a cada 1 kgf preservado, há redução de 11% na chance de desenvolvimento de desnutrição, mesmo quando ajus-tado por sexo e consumo alimentar.

Conclusão: Os pacientes oncológicos apresentaram elevada frequência de desnutrição (48 a 72%) e diversas inadequações no consumo alimen-tar. Além disso, a capacidade funcional preservada, avaliada pela força de preensão palmar, foi associada à redução de 11% na desnutrição a cada unidade de 1kgf. O presente estudo sugere que a avaliação nutricional deve ser realizada precocemente, a fim de identificar a necessidade de terapia nutricional, e reduzir o impacto negativo da desnutrição sobre a qualidade de vida do paciente.

ABSTRACT

Objective: Evaluate anthropometric profile, food consumption and functional capacity of hospitalized patients in a cancer hospital of Uberlândia, Minas Gérais.

Methods: This was a cross-sectional study with oncologyc patients, in the period from April to August 2015. In relation to anthropometry was assessed: body mass index, arm circumference, arm muscle circumference, corrected arm muscle area, triceps skinfold and dynamometry. Were applied the assessment global subjective and surveys to evaluate food consumption, whose analyzed variables were, calorie, macronutrients, micronutrients (vitamin C, calcium, iron and zinc), cholesterol and dietary fiber.

Results: The percentage of malnutrition ranged from 48% to 72% among the anthropometric indicators. There was an important inadequacy in the dietary intake of these patientes, especially calcium (98%), zinc (78%) and vitamin C (70%). In a logistic regression model, dynamometry showed that, at every 1 kgf preserved, there was a reduction of 11% in the chance of developing malnutrition, even when adjusted for sex and food consumption.

Conclusion: Oncological patients had a high frequency of malnutrition (48 to 72%) and several inadequacies in food consumption. In addition, the preserved functional capacity assessed by palmar grip strength was associated with a reduction of 11% in malnutrition at each 1kgf unit. The present study suggests that nutritional assessment should be performed early in order to identify the need for nutritional therapy and reduce the negative impact of malnutrition on the patient’s quality of life.

Descritores:

Avaliação nutricional - Desnutrição - Neoplasias - Consumo de alimentos - Força compressiva

Keywords:

Nutritional assessment - Malnutrition - Neoplasmas - Food consumption - Compressive strength


Publikationsverlauf

Eingereicht: 03. April 2017

Angenommen: 07. Juni 2017

Artikel online veröffentlicht:
07. März 2025

© 2017. The Author(s). This is an open access article published by Thieme under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License, permitting copying and reproduction so long as the original work is given appropriate credit (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Thieme Revinter Publicações Ltda.
Rua do Matoso 170, Rio de Janeiro, RJ, CEP 20270-135, Brazil

Bibliographical Record
Rita Gonçalves de Souza, Tássia do Vale Cardoso Lopes, Solange Silveira Pereira, Luana Pádua Soares, Geórgia das Graças Pena. Avaliação do estado nutricional, consumo alimentar e capacidade funcional em pacientes oncológicos. Brazilian Journal of Oncology 2017; 13: e-1792185.
DOI: 10.1055/s-0044-1792185