Das richtige Rezept

Mit dem richtigen Rezept brennt nichts an – weder der Sonntagsbraten noch die Schiene.
Abb.: shefkate/fotolia.com

Ich koche gerne. Ich liebe es, tolle Gerichte zu zaubern und am Ende schön angerichtet auf dem Teller zu präsentieren. Inzwischen bin ich auch ganz gut darin. Ich kann Kreativität walten lassen, Rezepte abändern und eigene Kreationen wagen. Das war natürlich nicht immer so. Am Anfang ging das einige Male daneben. Einmal so sehr, dass ich den Lieferservice bemühen musste. Und das ausgerechnet an Heiligabend – der Braten war einfach eine Nummer zu groß.

Warum ich in einer Fachzeitschrift für Ergotherapie über das Kochen sinniere? Ich baue auch gerne Schienen. Diese beiden Leidenschaften haben für mich vieles gemeinsam – und zwar nicht nur das heiße Wasser. Beides bereitet mir Spaß und braucht theoretische wie praktische Grundlagen. Es gilt: Übung macht den Meister! Denn nicht nur beim Kochen kann etwas schiefgehen. Wie viele Schienen musste ich anfangs noch mal erwärmen, um das thermoplastische Material in seine Ausgangsform zurückzubringen? Hoch lebe der Memory-Effekt! Zu guter Letzt spielt auch das Aussehen sowohl beim Kochen als auch im Schienenbau eine Rolle. Ein ansehnliches Gericht schmeckt deutlich besser und die Compliance eines Patienten ist oft höher, wenn er die Schiene auch optisch ansprechend findet.

Was mir am Anfang meiner Hobbykoch-Karriere sehr geholfen hat, waren einfache Step-by-Step-Anleitungen. Im Grunde besteht ja jedes Kochbuch daraus. Oft habe ich gedacht: „Eine Art Kochbuch für den Schienenbau, das wäre doch super!“ Komplizierte Schienen, Schritt für Schritt erklärt, mit schönen Bildern und den notwendigen Tricks.

Deshalb freue ich mich sehr, dass wir eine solche Schritt-für-Schritt-Anleitung in dieser Ausgabe der ergopraxis präsentieren dürfen. Joanna Jourdan hat ab Seite 38 den Bau einer Kleinert-Reverse-Schiene für den Daumen dokumentiert und auf tollen Bildern festgehalten. Wäre das nicht ein Anstoß, ein eigenes „Schienen-Kochbuch“ zu erstellen? Das erste Rezept haben Sie jetzt schon mal!

Ihre

Cornelia Paries