Wissen von Pflegepersonen zum Thema Mangelernährung bei älteren Menschen – Ein Vergleich zwischen Österreich, der Tschechischen Republik, den Niederlanden und der Türkei

Relevanz Adäquates Wissen zum Thema Mangelernährung bei älteren Menschen ist für Pflegepersonen wichtig um adäquat auf potenzielle Probleme zu reagieren. In der Literatur gibt es dazu jedoch nur wenig Informationen. Durch die systematische Erfassung des Wissens mithilfe eines getesteten Fragebogens und dem Vergleich zwischen verschiedenen Ländern können spezifische Stärken und Schwächen identifiziert und basierend darauf adäquate Maßnahmen abgeleitet werden.

Das Ziel der Studie ist die Beschreibung des Wissens von Pflegepersonen zum Thema Mangelernährung bei älteren Menschen im Vergleich zwischen Österreich, der Tschechischen Republik, den Niederlanden und der Türkei.

Methode Diese Studie hat ein deskriptives Design und wurde zwischen 2020 und 2021 online durchgeführt. Zur Datenerhebung wurde der KoM-G 2.0 (Knowledge of Malnutrition – Geriatric) Fragebogen verwendet welcher aus 12 Items mit je 5 Antwortmöglichkeiten besteht. Dieser Fragebogen wurde von English in die 4 Sprachen im Zuge eines cross-cultural Adaptierungsprozesses übersetzt und psychometrisch überprüft.

Ergebnisse Es nahmen 1231 Pflegepersonen aus Österreich, 467 aus der Tschechischen Republik, 238 aus den Niederlanden und 120 aus der Türkei teil. Die meisten davon waren weiblich und arbeiteten in Krankenhäusern. Insgesamt wurden eher Fragen zu den Themen „Anzeichen von Mangelernährung“ und „möglichen ernährungsbezogenen Behandlungsmaßnahmen“ korrekt beantwortet. Der durchschnittliche Anteil an korrekten Antworten war in Österreich am höchsten (54.5%) und in der Türkei am geringsten (36.9%). Bei 11 von 12 Items gab es einen signifikanten Unterschied im Wissen, wobei der Anteil an korrekten Antworten in Österreich gefolgt von den Niederlanden am höchsten war. Die lineare Regression zeigte, dass das Land (OR 4.094; p=0.000) gefolgt von Fort- und Weiterbildungen zum Thema Ernährung (OR 3.569; p=0.002) den größten Einfluss auf das Wissen der Pflegepersonen hatten.

Schlussfolgerung Diese Studie zeigt in welchen Bereichen das Wissen von Pflegepersonen eher als hoch einzuschätzen ist und wo es Verbesserungspotenziale gibt. Desweiteren konnte dargestellt werden, dass das Land einen großen Einflussfaktor auf das vorhandene Wissen der Pflegepersonen hat. Basierend auf diesen Ergebnissen sollten die Ausbildungsinhalte der einzelnen Länder miteinander verglichen werden, um so in weiterer Folge voneinander zu lernen und das Wissen aller Pflegepersonen nachhaltig zu verbessern.

Publication History

Article published online:
14 June 2022