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kma - Klinik Management aktuell 2016; 21(03): 64-65
DOI: 10.1055/s-0036-1578044
Branche Kompakt
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Vergesst den Gemüsebratling

Vegetarische Kost

Authors

  • Martin Kucera

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Publication Date:
04 March 2016 (online)

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Alleinstellungsmerkmale sind ein nicht zu unterschätzender Wettbewerbsvorteil für Kliniken. Auf Trends wie den Vegetarismus und Vegan reagieren viele Krankenhäuser dennoch schwerfällig. Dabei ist die Zielgruppe durchaus größer als es den Anschein hat.