kma - Klinik Management aktuell, Table of Contents kma - Klinik Management aktuell 2016; 21(03): 64-65DOI: 10.1055/s-0036-1578044 Branche Kompakt © Georg Thieme Verlag KG StuttgartVergesst den GemüsebratlingVegetarische KostAuthors Martin Kucera Recommend Article Abstract Buy Article(opens in new window) Alleinstellungsmerkmale sind ein nicht zu unterschätzender Wettbewerbsvorteil für Kliniken. Auf Trends wie den Vegetarismus und Vegan reagieren viele Krankenhäuser dennoch schwerfällig. Dabei ist die Zielgruppe durchaus größer als es den Anschein hat. Full Text
