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Aktuelle Ernährungsmedizin 2015; 40(01): 9
DOI: 10.1055/s-0034-1369574
DOI: 10.1055/s-0034-1369574
Journal Club
Proteine – Was sättigt besser: Käse oder Milch?
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Publikationsverlauf
Publikationsdatum:
09. Februar 2015 (online)
Nahrungseiweiße beeinflussen das Sättigungsgefühl stärker als Kohlehydrate und Fett. Molke und Kasein hatten bei Gesunden unterschiedliche Effekte. Die Studie überprüfte nun, ob dies auch für Übergewichtige gilt.
Pal S, Radavelli-Bagatini S, Hagger M, Ellis V. Comparative effects of whey and casein proteins on satiety in overweight and obese individuals: a randomized controlled trial. Eur J Clin Nutr 2014; 68: 980–986