Zusammenfassung
Der in der traditionellen Medizin Ostasiens schon seit Jahrtausenden verwendete Shiitakepilz,
Lentinula edodes, wird in zunehmendem Maße auch in der westlichen Welt kultiviert. Er wird als Speisepilz
verwendet und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln auch für medizinische Zwecke beworben.
Das von den Pilzen gebildete β-Glucan Lentinan wird in Japan als Immunstimulans in
der adjuvanten Tumorbehandlung verwendet. Für Eritadenin, ein in den Pilzen vorhandenes
Nukleosidderivat, wurden experimentell senkende Wirkungen auf den Lipid- und Homocysteinspiegel
nachgewiesen. Für eine europäische Arzneimittelzulassung sind weitere und bessere
klinische Studien notwendig.
Summary
Is shiitake more than a delicacy?
Lentinula edodes, the shiitake mushroom, has a very long tradition in the East Asian traditional medicine.
The mushrooms are cultivated increasingly also in the Western hemisphere. They are
used as edible mushrooms and as »medicinal mushrooms« in the form of food supplements
(nutraceuticals), too. In Japan the mushroom β-glucan lentinan is used as immunostimulating
drug for adjuvant tumour treatment. Experimental studies show that the nucleoside
derivative eritadenine is able to lower lipid and homocysteine levels. To qualify
for European drug registration further and better clinical studies are necessary.
Schlüsselwörter
Lentinula edodes
- Shiitakepilz - Lentinan - Eritadenin - adjuvante Tumortherapie
Key words
Lentinula edodes
- Shiitake mushroom - lentinan - eritadenine - adjuvant tumour treatment
