Warenkunde

Bei vielen Menschen führt der Verzehr von Milch zu Blähungen, Völlegefühl und Bauchschmerzen. Häufig ist eine Laktoseintoleranz die Ursache. Betroffene brauchen dann eine fundierte Ernährungsberatung, die den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von laktosehaltigen Produkten und den Beschwerden erklärt und Alternativen aufzeigt. Dazu zählt die relativ neue Produktkategorie von flüssigen Haferzubereitungen.

Literatur

• 1 Bundesverband für Gesundheitsinformation und Verbraucherschutz – Info Gesundheit e. V. .http://http://www.bgv-info-gesundheit.de
• 2 Laktose-Intoleranz, Laktosefreie Ernährung. [Informationsbroschüre für Patienten] MedCom international GmbH; 2008
• 3 [anonym].. Laktoseintoleranz.  Ernährungs-Umschau. 2003;  50 408-409
• 4 Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. .http://http://www.dge.de
• 5 Deutsches Ernährungsberatungs- und -informationsnetz (DEBInet) .http://http://www.ernaehrung.de
• 6 Elmadfa I, Leitzmann C. Ernährung des Menschen. 3. Aufl Stuttgart: Ulmer; 1999
• 7 Kluthe R (Hrsg.). Ernährungsmedizin in der Praxis, Aktuelles Handbuch zur Prophylaxe und Therapie ernährungsbedingter Erkrankungen. Balingen: Perimed-Spitta; 2006
• 8 VO (EWG) Nr. 1898/87 des Rates über den Schutz der Bezeichnung der Milch und Milcherzeugnisse bei ihrer Vermarktung. http://http://www.rechtliches.de
• 9 http://http://www.smelk.de
• 10 http://http://www.efsa.europa.eu