Zusammenfassung
Die kurze Begründung meiner Ernährungstherapie ergibt sich aus : 1. den tatsächlichen
Heilerfolgen, die eine auffallend günstige Wirkung meiner vegetabilen Heilkostformen,
deren Schwerpunkt in der Rohkost liegt, auf die Hygiogenese des menschlichen Organismus
anzeigen; 2. den Ergebnissen der neuen Ernährungsforschung, insbesondere in bezug
auf die Rolle der Nahrung in der Krankheitsätiologie; 3. der Anwendung des 2. Hauptsatzes
der Energielehre auf alle Ernährungs- und Krankheitsprobleme und, damit zusammenhängend,
des Satzes von den natürlichen Korrelationen sämtlicher Nährfaktoren bzw. vom harmonischen
Gleichgewicht in der Zusammensetzung bzw. vom Nahrungsintegral (Kollath, Katase, Bircher-Benner).
Die Notwendigkeit einer gleichsinnigen alimentären Prophylaxe findet ihren prägnantesten
Ausdruck in den folgenden Worten McCarrisons: „ES gibt in der Tat im gegenwärtigen
Augenblick keine wichtigere Sache als die Sorge für eine richtige Volksernährung,
keine dringendere Not als die Aufklärung in der Ernährungsfrage.”
