Zusammenfassung
Die Phenylketonurie ist eine erblich bedingte, relevante
Stoffwechseleinschränkung. PKU-Patient:innen sind nicht in der Lage, die
Aminosäure Phenylalanin abzubauen. Dies macht eine besondere Diät nötig, da die
Betroffenen so weit wie möglich auf die Aminosäure verzichten sollten. Reich an
Phenylalanin sind zum Beispiel Milchprodukte. Somit kommen diese für
PKU-Patient:innen nicht mehr in Frage. Vegane Ersatzprodukte erfreuen sich immer
größere Beliebtheit. Der Konsum dieser Produkte (zum Beispiel Sojadrinks,
Haferdrinks oder Mandeldrinks) ist mittlerweile komplett unabhängig von einer
allgemeinen veganen Ernährung. Auch Menschen, die sich nicht vegan ernähren,
greifen auf diese Produkte zurück. Daraus resultierend stellt sich die Frage,
inwieweit sich diese Produkte auch für PKU-Patient:innen eignen. Allerdings
zeigt sich bei genauerer Betrachtung der Literatur, dass es hier noch einen
Mangel an Forschung gibt. Aufgrund der Beliebtheit dieser Ersatzprodukte sollte
hier allerdings bald mehr passieren. Um Patient:innen sicher und gezielt zu
beraten, ist Wissen hier auch für praktizierende Mediziner:innen von wichtiger
Bedeutung.
Abstract
Phenylketonuria is a hereditary, relevant metabolic disorder. PKU patients are
unable to break down the amino acid phenylalanine. This makes a special diet
necessary, as those affected should avoid the amino acid as much as possible.
Dairy products, for example, are rich in phenylalanine. These are therefore no
longer an option for PKU patients. Vegan substitute products are becoming
increasingly popular. The consumption of these products (e. g. soy drinks, oat
drinks or almond drinks) is now independent of a general vegan diet. Even people
who do not follow a vegan diet are turning to these products. This raises the
question of the extent to which these products are also suitable for PKU
patients. However, a closer look at the literature shows that there is still a
lack of research in this area. However, due to the popularity of these
replacement products, more should happen soon. In order to provide patients with
safe and targeted advice, knowledge in this area is also important for
practicing physicians.
Schlüsselwörter
Milch - Phenylalanin - Pflanzendrinks - Stoffwechselstörungen - Vegan
Keywords
Metabolic Disorders - Milk - Phenylalanine - Plant based drinks - Vegan
