PDF herunterladen
Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45(05): 334-336
DOI: 10.1055/a-1145-6186
Kommentierte Wissenschaft

Prädiabetes und metabolisches Syndrom: Frühstück mit oder ohne Ei?

› Weitere Informationen
Auch verfügbar auf
   Lizenzen und Reprints

Wie gesund sind Eier? Diese Frage wird in der wissenschaftlichen Literatur kontrovers diskutiert. US-Forscher untersuchten nun im Rahmen einer randomisierten Cross-over-Studie, welche Frühstücksvariante sich günstiger auf verschiedene kardiometabolische Parameter auswirkt: Ein Frühstück auf der Basis von Eiern oder eine eifreie, dafür aber kohlenhydratreichere Variante.



Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
23. Oktober 2020

© 2020. Thieme. All rights reserved.

Georg Thieme Verlag KG
Rüdigerstraße 14, 70469 Stuttgart, Germany

 

  • Literatur

  • 1 Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE), Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE). D-A-C-H-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. 2. Auflage, 5. aktualisierte Ausgabe. Loseblattsammlung. Bonn: Deutsche Gesellschaft für Ernährung; 2019. ISBN: 978-3-88749-261-8
    Suche in Google Scholar
  • 2 Cha D, Park Y. Association between Dietary Cholesterol and Their Food Sources and Risk for Hypercholesterolemia: The 2012–2016 Korea National Health and Nutrition Examination Survey. Nutrients 2019; 11: 846
    CrossrefPubMedSuche in Google Scholar
  • 3 Soliman GA. Dietary Cholesterol and the Lack of Evidence in Cardiovascular Disease. Nutrients 2018; 10: 780
    CrossrefPubMedSuche in Google Scholar
  • 4 Grundy SM. Does Dietary Cholesterol Matter?. Current atherosclerosis reports 2016; 18: 68
    CrossrefPubMedSuche in Google Scholar
  • 5 Carson JAS, Lichtenstein AH, Anderson CAM. et al. Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation 2020; 141: e39-e53
    CrossrefPubMedSuche in Google Scholar
  • 6 Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE. 2018. Im Internet: Stand: 29. Juli 2020. https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/
    Suche in Google Scholar
  • 7 U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th. Edition. December 2015. Im Internet: Stand: 29. Juli 2020. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/
  • 8 Maretzke F, Lorkowski S, Egert S. Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: eine Bestandsaufnahme. Teil 1. Ernahrungs Umschau 2020; 67: 11-17
    PubMedSuche in Google Scholar
  • 9 Maretzke F, Lorkowski S, Egert S. Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: eine Bestandsaufnahme Teil 2. Ernahrungs Umschau 2020; 67: 18-23
    PubMedSuche in Google Scholar
  • 10 Willett W, Rockström J, Loken B. et al. Food in the Anthropocene: The EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. Lancet 2019; 393: 447-492
    CrossrefPubMedSuche in Google Scholar