Buchbesprechung

Nährstofftherapie

Volker Schmiedel: Nährstofftherapie – Orthomolekulare Medizin in Prävention, Diagnostik und Therapie. Stuttgart: Thieme. 4. Auflage 2019. 320 Seiten, 68 Abb. € 32,–. ISBN 978–3–1324–3301–4

Das überarbeitete und nun in der 4. Auflage vorliegende Buch von Volker Schmiedel ist hoch aktuell. Es gelingt dem Autor, auf 312 Seiten die wesentlichen Grundsätze einer gesunden Ernährung und der Nährstofftherapie fundiert und praxisnah darzustellen. Man merkt schon von Beginn an, wie wichtig es dem Autor ist, die Bedeutung einer richtig angewandten seriösen Nährstofftherapie aufzuzeigen.

Das Buch ist in vier Teile gegliedert. Teil 1 beschreibt den Nutzen einer gesunden Ernährung und Ernährungstherapie und geht auch auf Krankheiten und Genussmittel ein, die Nährstoffräuber sind. Dabei spielt für den Autor die Erhebung des Ernährungsstatus eine große Rolle. Denn nur so kann eine individuelle und bedarfsgerechte Ernährung erfolgen und ermittelt werden, ob und welche Nahrungsergänzungsmittel benötigt werden.

Teil 2 stellt ausführlich die einzelnen Nährstoffe mit deren Eigenschaften und Gegenanzeigen sowie die Symptome bei Mangel und Überdosierung vor. Dabei werden Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe, Aminosäuren, aber auch Vitaminoide, Fettsäuren und spezielle Lebensmittel (wie z. B. Grüntee und Leinsamen) beschrieben. Eine konkrete Therapieempfehlung und tabellarische Übersicht zu den einzelnen Präparaten runden die Darstellung jedes einzelnen Nährstoffes ab. Außerdem zeigt der Autor auf, wie die einzelnen Nährstoffe praktisch zu bewerten sind. Beim Vitamin D zum Beispiel werden die unterschiedlichen Normwerte kommentiert und beim Vitamin K werden Mythen und Fakten einander gegenübergestellt.

Im 3. Teil wird anhand einzelner Krankheitsbilder beschrieben, welche Nährstoffe sinnvoll eingesetzt werden können. Hier erleichtert die Unterteilung in Organsysteme das Auffinden der Krankheitsbilder. Auch auf Besonderheiten bei Kindern, in der Schwangerschaft, im Alter und beim Sport geht dieser Buchabschnitt ein. Teil 4 steht für den Adressteil mit Laboren sowie Kursen und Literatur zur Weiterbildung.

Nicht zuletzt durch die durchgehend sachliche Darstellung fühlt sich der Leser mitgenommen in eine ausgewogene Diskussion um die einzelnen Nährstoffe, zumal es dem Autor auch darum geht, den Patienten für eine gesunde Ernährungsweise zu motivieren.

FAZIT

Zusammenfassend ein sehr gut zu lesendes Buch, dass durch seine farblich unterlegten Praxisempfehlungen die wichtigsten Informationen zur Nährstofftherapie komprimiert vermittelt und auch Kontroversen der Nährstofftherapie zur Sprache bringt.

Dr. med. Nicole Weis, Leonberg

Publication History

Article published online:
10 September 2020