Zeitschrift für Komplementärmedizin 2018; 10(03): 22-26
DOI: 10.1055/a-0625-8033
Wissen
Antientzündliche Ernährung
© Karl F. Haug Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG

Antientzündliches Essen

Hans-Helmut Martin
,
Julia Bansner
,
Sylva Schäfer

Subject Editor:
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Publication History

Publication Date:
11 June 2018 (online)

Summary

Viele Erkrankungen gehen mit chronischen Entzündungsreaktionen einher, z. B. Atherosklerose, viszerale Adipositas, Dislipoproteinämie oder Gicht. Die sog. Low-Grade-Inflammation entsteht u. a. als Reaktion auf Umweltbedingungen und ungesunden Lebensstil. Auch Ernährungsfaktoren spielen eine Rolle, die eine anhaltende Hyperglykämie begünstigen können und in der Folge negative Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben. Der Grundlagenbeitrag behandelt entzündungsfördernde Ernährungsfehler und gibt Empfehlungen, welche Nahrungsmittel antioxidatives Potenzial aufweisen.