TY - JOUR AU - Eckart, W U TI - Von der Krankennahrung zum „Functional Food” T2 - Wege und Irrwege fabrikmäßiger Nahrungsmittel vom 19. bis ins 21. Jahrhundert TT - From soup cubes for the sick to functional food SN - 0012-0472 SN - 1439-4413 PY - 2005 JO - Dtsch Med Wochenschr JF - DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift LA - DE VL - 130 IS - 51/52 SP - 2956 EP - 2960 DA - 2005/12/15 DO - 10.1055/s-2005-923335 UR - http://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-2005-923335 ER -