Empfehlungen zur Ernährung in der Schwangerschaft

Zusammenfassung

Der Ernährung in der Schwangerschaft kommt eine wesentliche Bedeutung für die fetale Entwicklung zu, aber auch zur Vermeidung von Mangelerscheinungen bei der Mutter. Während der Kalorienbedarf insgesamt nur wenig erhöht ist (im Durchschnitt 255 kcal/Tag), ist der Bedarf an sog. Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffe wesentlich erhöht. Von Bedeutung, insbesondere zur Vermeidung fetaler Fehlbildungen, sind Folsäure (empfohlen wird eine tägliche Einnahme von 400 μg), von Jodid (empfohlen wird eine tägliche Zufuhr von 200 μg), aber auch von Spurenelementen wie Zink und Calcium. Schadstoffe wie Nikotin und Alkohol sollten komplett gemieden werden. Infektionen drohen aus der Zufuhr von rohem Fleisch, rohen Eiern sowie von nicht pasteurisierter Milch und Milchprodukten (Rohmilchkäse).

Summary

Dieting during the time of gravidity essentially governs the development of the fetus, at the same time obviating deficiency symptoms of the mother. Whereas caloric requirements during this period are only insignificantly increased (average 255 kcal/day), the demand of so-called micronutrients such as vitamins and minerals must be substantially increased. To prevent fetal malformations, it is of essential importance to supplement such micronutrients as folic acid (recommended daily supplement of 400 μg ) and iodine (recommended daily supplement 200 μg), but also of trace elements such a zinc and calcium. Harmful substances such as nicotine and alcohol ought to be completely eliminated. Infections can be incurred by the ingestion of uncooked meat and eggs and by non-pasteurized milk and milk products (e.g. cheese produced from raw milk).

Schlüsselwörter

Ernährung - Gravidität - Hauptnährstoffe - Vitamine - Mineralien - Fehlbildungen - Prävention

Key words:

Nutrition - gravidity - nutrients - vitamins - minerals - malformations - prevention

Literatur

• 1 Briese V, Kirschner W, Friese K. Baby-Care-Projekt.  Frauenarzt. 2001;  42 1220-1228
• 2 Deutsche Gesellschaft für Ernährung .Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Frankfurt am Main: Umschau/Braus 2000
• 3 Gunderson EP. Nutrition during pregnancy for the physically active woman.  Clin Obstet Gynecol. 2003;  46 390-402
• 4 Picciano MF. Pregnancy and lactation: physiological adjustments, nutritional requirements and the role of dietary supplements.  J Nutr. 2003;  133 1997S-2002S
• 5 Villar J, Merialdi M, Gulmezoglu AM. et al. . Nutritional intervention during pregnancy for the prevention or treatment of maternal morbidity and preterm delivery: an overview of randomized controlled trials.  J Nutr. 2003;  133 1606S-1625S