Milchqualität im automatischen Melksystem (AMS)

Zusammenfassung

Die Milchqualität im AMS (Lely) wird sehr wesentlich vom Keimeintrag aus dem Euterbereich, durch die Wirksamkeit von Reinigung und Desinfektion der Melkanlage und durch den Erreger- und Zellgehalt der Milch euterkranker Tiere beeinflusst. Während die Kontamination der Liefermilch mit Jod aus dem Zitzendipping als unbedenklich gilt, ist die in 27,3% der Fälle nachgewiesene Antibiotikakontamination der Milch von Kühen, die nach euterbehandelten Tieren gemolken wurden, hygienisch und rechtlich unakzeptabel. Die Ergebnisse der Fett- und Eiweißuntersuchungen bei Tieren mit unterschiedlicher Melkfrequenz lassen nur geringe Differenzen erkennen.

Summary

The milk quality in the AMS is affected substantially by the germ entry from the udder, by cleaning and disinfecting the milking installation and by the virus and cell content of the milk of diseased cows. The contamination of the delivery milk with iodine by spraying/dipping the teats is considered to be harmless. But the contamination of antibiotics, proven in 27.3% of the cases in the milk of cows milked after cows, whose udder had been treated, are hygenically and legally inacceptable. The results of the fat and protein investigations from animals with different milking frequency show only small differences.

Schlüsselwörter

automatisches Melken - Milchqualität - Jod- und Antibiotikakontamination

Keywords

Automatic milking - Milk quality - Contamination of jod and antibiotics

• Literatur

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