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Ernährung & Medizin 2013; 28(4): 173-174
DOI: 10.1055/s-0033-1361506
praxis
Haug Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG Stuttgart

Laktoseintoleranz

Volkskrankheit oder Modeerscheinung?
Sabine Wenzel
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Publication Date:
17 December 2013 (online)

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Laktosefreie Produkte sind Mode und werden auch von Personen gekauft, die sie überhaupt nicht bräuchten. Der Markt für laktosefreie Milchprodukte wächst um 15–20 % pro Jahr. Das ist mehr als die tatsächlichen Diagnosestellungen für Laktoseintoleranz erwarten lassen. Die Produkte sind teuer. Bieten sie einen echten Zusatznutzen?

 

  • Praktische Hilfe

  • 1 Hofele K. Richtig einkaufen bei Laktose-Intoleranz. Für Sie bewertet: Über 900 Lebensmittel und Fertigprodukte. 4. Aufl. Stuttgart: Trias; 2012. Gibt’s auch als App: www.trias-verlag.de/apps
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