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Dtsch Med Wochenschr 1948; 73(5/08): 84-86
DOI: 10.1055/s-0028-1118059
Klinik und Forschung

© Georg Thieme Verlag, Stuttgart

Vorschlag zur Schaffung eines Wertmessers der Ernährung, der mehr als bisher die für den Organismus wertbedingenden Eigenschaften der Nährstoffe berücksichtigt

Georg Lutz
  • Chemisches Untersuchungsamt der Stadt Essen
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02 June 2009 (online)

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