DOI:
10.1055/s-00000003
Aktuelle Ernährungsmedizin
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References
Tolksdorf U.
Nahrungsforschung.
In: Brednich RW. Hrsg.
Grundriss der Volkskunde. Einführung in die Arbeitsfelder der Europäischen Ethnologie.
3. Aufl.
Berlin: Reimer Verlag; 2001: 239-254
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