DOI: 10.1055/s-00040442

International Journal of Nutrology

Referenz

Rallabhandi P, Sharma GM, Pereira M, Williams KM.
Immunological characterization of the gluten fractions and their hydrolysates from wheat, rye and barley.

J Agric Food Chem 2015;
63 (06) 1825-1832

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