DOI:
10.1055/s-00000093
Ernährung & Medizin
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References
Buckenhüskes HJ.
Rohstoffe für die Lebensmittelverarbeitung von morgen. Welche Rohstoffe werden benötigt, welche
verfügbar sein?.
Obst-, Gemüse- und Kartoffel-Verarbeitung 2004;
89 (1): 12-16
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