DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

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References

Homayr J.
Von der klassischen zur postmodernen Lebensmitteltechnologie.

In: Verband der Lebensmitteltechnologen e.V., Hrsg.
8. Filderstädter Colloquium 1986.
Alkoholtechnologie.
Filderstadt: Verband der Lebensmitteltechnologen; 1987

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