Salmonellen im Schweinebestand

Zusammenfassung

Das Ziel, über ein alleiniges Monitoringsystem bei Schlachtschweinen die Salmonellenprävalenz in deutschen Beständen zu reduzieren, lässt sich nur schwer realisieren. Da die Hygiene vieler Kategorie-III-Betriebe gut ist und eine klinische Symptomatik häufig fehlt, gestaltet sich die Umsetzung nachhaltiger Beratungskonzepte schwierig. Verbesserungen der biologischen Leistungen sowie geänderte Haltungsformen und Fütterungskonzepte in der Ferkelerzeugung rücken die Sauenhaltungen in den Fokus. Informationen über den Salmonellenstatus von Lieferbetrieben sind essenziell für die Etablierung beispielsweise von Impfmaßnahmen. Verpflichtende Untersuchungen für alle Schweinehaltungen und Sanierungsmaßnahmen ausgehend von der Basiszucht sind daher sinnvoll. Hierfür werden allgemeine stressreduzierende Maßnahmen, mögliche Änderungen des Nachweissystems und eine frühzeitige Benachrichtigung akut auffälliger Betriebe diskutiert.

Summary

The goal of reducing salmonella prevalence in slaughter pigs using a monitoring system is difficult to realize. Many of the category-III-farms have proper hygiene and clinical signs are often lacking, which makes the implementation of sustainable counselling concepts difficult. The improvement of biological performances and the changes in sow keeping and feeding concepts lays the focus on the breeding and farrowing units. Information on the salmonella status of the delivering pig farms is essential for establishing, for example, vaccination programs. A general inspection duty for all pig-producing units beginning with the breeding herds is reasonable. To achieve this, measurements for stress reduction, changes of the current detection systems and early information of farms with an acute salmonella problem are discussed.

Schlüsselwörter

Salmonellenmonitoring - Schlachtschweine - Beratung - Sauenhaltungen - Stress - Fütterung - Haltung - Hygiene - Impfungen - allgemeine Untersuchungspflicht

Keywords

Monitoring of salmonella - slaughter pigs - counselling - farrowing farms - stress - feeding - keeping - hygiene - vaccination programs - general inspection duty

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