Kost-Fast-Nix No1

Grönemeyer D, Rusch A: Kost-fast-nix No1.
Lünen: Systemed Verlag; 2017. 96 Seiten, € 10,00. ISBN 978-3-95814-031-8

Das Öko-Institut kam 2014 in einer ausführlichen Arbeit zu dem Schluss, dass Bio-Essen nicht viel teurer ist als konventionelles. Das Buch von Prof. Grönemeyer aus Witten-Herdecke und Anja Rusch knüpft hier an und besticht durch seine Kürze mit nur 96 Seiten, auf denen erklärt wird, wie selbst mit wenig Geld eine gesunde Ernährung gelingen kann. Interessant sind die preiswerten Einkaufstipps für Lebensmittel, wobei die passenden Rezepte für 29 günstige Gerichte gleich mitgeliefert werden. Es wird gezeigt, wie man Lebensmittel kombinieren kann, was man als Vorrat benötigt, wie man Brot selber backen kann und warum es sich lohnt, Bio-Produkte einzukaufen und welche Bio-Siegel es gibt.

Fazit: Ein wertvoller Ratgeber für Skeptiker, Unentschlossene oder Patienten, die man schon im Wartezimmer mit diesem Buch motivieren möchte. Und auch gut: Der Kochspaß geht kommendes Jahr in die zweite Runde: Mit dem Kost-fast-nix-Kochbuch No2 und weiteren 49 günstigen Lieblingsrezepten.

Dr. med. Nicole Weis, Leonberg

Susanne Bihlmaier