Gehirnstoffwechsel – Fettreiche Ernährung lässt Gehirn hungern

Eine fettreiche Ernährung führt bei Mäusen nach nur 3 Tagen zu einer geringeren Glukoseversorgung des Gehirns, so die Ergebnisse von A. Jais et al. Das Mäusegehirn hat nach 4 Wochen seinen Zuckerspiegel wieder hergestellt, allerdings auf Kosten des restlichen Körpers.

Jais A et al. Myeloid-Cell-Derived VEGF maintains brain glucose uptake and limits cognitive impairment in obesity. Cell 2016; 165: 882–895