kma - Klinik Management aktuell 2014; 19(12): 60
DOI: 10.1055/s-0036-1577572
Facility Management
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Vorsicht vor politischem Catering

Krankenhäuser als Dienstleister
Adalbert Zehnder
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Publication Date:
08 March 2016 (online)

Krankenhäuser übernehmen die Speisenversorgung von anderen kommunalen Einrichtungen oft zu günstigen Bedingungen. Eigentlich klug und naheliegend. Aber nicht gründlich durchdacht, kann das schnell ins Auge gehen, warnt Wilfried Hötzer, Verpflegungsexperte bei der PEG.